台湾茶カフェ 茶嘉葉

台湾茶を選ぶところから楽しめる茶嘉葉では、小瓶に入った茶葉の香りを確かめて、気になる一杯を決められます。すっきり系、香ばしい系、濃厚系から選べるセットもあり、茶葉の特徴を記した手書きの案内や、香りを試して選べたという声も。初めてなら、気になった香りを手がかりに選ぶのもよさそうです。

お茶に添えるドライフルーツは3種を選ぶスタイル。グリーンマンゴーはメニューで人気の品として紹介され、少し強めの酸味が特徴です。実際にグリーンマンゴーやドラゴンフルーツ、ピンクグァバを選んだ人からは、やさしい酸味や甘みがお茶によく合ったという感想も。果物を少しずつ味わいながら、茶葉との組み合わせを楽しめます。

茶器の扱い方や淹れ方を教わりながら、自分で一煎ずつ淹れるのもこの店ならではの楽しみ。何煎か飲み進めるうちに味が変わり、ある利用者は3煎目にいちばん旨みを感じたそうです。ゆっくりお茶に向き合う時間を過ごしたいときに、香りで選ぶ一杯と好みのドライフルーツを組み合わせてみては。